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Tourte d'aubergines au boeuf

Tourte d’aubergines au boeuf

In Gratins, Pâtes/Riz/Lasagnes On 17/07/2016 4 Comments

Share 1/Je coupe en lamelles d’épaisseur d’1cm sur la longueur de 4 aubergines. (Pour un grand plat). 2/Je les fais frire sur chaque face dans de l’huile de… Lire »

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Muffins au chocolat de Christophe Felder (insert framboises)

In Desserts, Gâteau On 01/07/2016 8 Comments

Share 1/Il nous faut 4 œufs; 60g de farine; 20 framboises, 150g de sucre en poudre, 100g de chocolat entre 65% et 80%, 110g de beurre et 1… Lire »

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Fricassés tunisiens

In Amuses-bouche, Entrées chaudes, Plats tunisiens, Ramadan On 29/06/2016 3 Comments

Share 1/ Mélanger 500 farine avec 1 càs de sucre en poudre, l’œuf, 1 càc de sel et 2 càs d’huile, puis 1/2 cube de levure boulangère fraîche. Mélanger… Lire »

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Madeleines aux framboises

In Gâteau On 29/06/2016 4 Comments

Share 1/Dans 200g de farine on ajoute 1 sachet de levure chimique. 2/On forme un puit dans lequel on met 3 œufs entiers, on détrouille sans embarquer la… Lire »

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Framboisier façon Christophe Felder

In Desserts, Gâteau On 27/06/2016 12 Comments

Share 1/On commence par préparer la dacquoise: (On préchauffe son four à 180°C) Dans un robot, on monte en neige 300g de blancs  d’œufs en neige avec un… Lire »

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Smoothie glacé mangue/fruit de la passion

In Boissons On 23/06/2016 2 Comments

Share 1/ On met dans un blender, 125g de mangue en morceaux que l’on a congelé et qu’on aura sorti 1/2h avant afin qu’ils soient encore glacés. 2/On… Lire »

tiramisu-tout-kinder

Tiramisu tout kinder

In Desserts On 19/06/2016 10 Comments

Share 1/J’ai préparé une crème à base de 250g de mascarpone, 100g de crème liquide à 30% montée en chantilly, 4 càs bombée de Nutella; j’ai d’abord bien… Lire »

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Djéj fal coucha (poulet au four à la tunisienne)

In Plats tunisiens, Viande On 19/06/2016 3 Comments

Share 1/Dans un plat allant au four, je place 4 pilons de poulet, et 500g de pommes de terre ( finalement j’en ai mis 1kg, mais c’était beaucoup… Lire »