COUZINA.fr : Cuisine du Monde

  • Cuisine du monde
    • Plats marocains
    • Plats tunisiens
    • Plats algériens
    • Plats turcs
    • Plat libanais
  • Entrées
    • Entrées chaudes
    • Entrées froides
    • Bricks
    • Amuses-bouche
    • Soupes/Potages/Chorba
  • Salé
    • Crêpes salées
    • Feuilletés
    • Gratins
    • Pâtes/Riz/Lasagnes
    • Tartes / Pizzas/ Quiche
  • Sucré
    • Desserts
    • Gâteau
  • Boissons
  • Plats pour bébé
  • Ramadan
  • BLOG

Croquettes de poulet faciles

  • Vous êtes ici
  • Accueil
  • Recipe
  • Croquettes de poulet faciles
Croquettes de poulet faciles
Croquettes de poulet faciles
  • Serving: 11 croquettes
Print

Croquettes de poulet faciles

By Couzina 20/04/2021

Ingredients

  • Oignon - 1
  • Huile d'olive - un fil
  • Escalope de poulet - 150g (ou dinde)
  • Ail - 1 gousse ou 1/3 cac de purée d'ail
  • Sel/Poivre - selon les gouts
  • Gingembre moulu - 1/3 cac
  • Paprika doux moulu - 1/2 cac
  • Origan séché - 1 pincée
  • Crème fraiche épaisse - 3 cas
  • Fromage râpe - 1 poignée
  • Tranches de Pain de mie - 11
  • Farine - 1 cas + un peu d'eau
  • Oeufs - 3
  • Chapelure - une assiette
  • Huile de friture - de quoi remplir le fond d'une poêle

Instructions

  1. On coupe un oignon en fines lamelles qu'on fait revenir avec un fil d'huile d'olive.
    image-9456
  2. Quand ils deviennent translucides on ajoute 150g d'escalope de poulet ou de dinde coupée en petites lamelles. On mélange.
    image-9457
  3. On ajoute 1 gousse d'ail hachée ou 1/3 càc de purée d'ail.
    image-9458
  4. On assaisonne d' un peu de sel et une pincée de poivre selon nos goûts.
    image-9459
  5. On met, 1/3 càc de gingembre moulu.
    image-9460
  6. Puis, 1/2 càc de paprika doux. On mélange
    image-9461
  7. On met une pincée d'origan séché.
    image-9462
  8. Et quand le poulet a pris cuisson, on rajoute 3 cas de crème fraîche épaisse , on mélange. On fait revenir 3 minutes.

    Puis on met de côte hors du feu jusqu'à refroidissement.

    image-9463
  9. Quand la garniture a refroidis on ajoute 1 grosse poignée de fromage râpé. On mélange.
    image-9464
  10. On prépare nos éléments de montage: 11 tranches de pain de mie, un petit bol contenant 1 cas de farine et un peu d'eau pour faire une colle, et notre garniture.
    image-9465
  11. Avec un rouleau on abaisse une tranche de pain de mie en appuyant dessus tout en roulant le rouleau sur sa surface.
    image-9466
  12. On fait ça en long et large.
    image-9467
  13. On met une cas bien remplie de garniture que le bord de la tranche de pain de mie abaissée . Et avec le doigts on met la colle sur tout le contour (regarder la photo suivante).
    image-9468
  14. Maintenant on enroule en serrant bien.
    image-9469
  15. Et on rentre un peu les extrémités vers l'intérieur.
    image-9470
  16. On prépare toutes nos croquettes ainsi.
    image-9471
  17. On bat 3 oeufs en omelette. Et on passe dedans une croquette.
    image-9472
  18. Puis on la passe dans la chapelure de manière a bien l'enrober.
    image-9473
  19. On les dispose sur un plat le temps de passer à la friture.
    image-9474
  20. On chauffe notre huile de friture (remplir la poêle de moitié d'huile ).
    Quand elle est chaude on place nos croquettes dedans de manière à les cuire sur chaque face. (N'hésitez pas à les rouler sur les côtés si blanches à certains endroits).Voilà dorées sur toute la surface. A cuire juste avant le repas.
    image-9475
  21. En sortant du bain d'huile on les dispose d'abord sur du papier absorbant 3 minutes.

Puis on les sert dans un plat. A manger immédiatement pendant qu'elles sont bien chaudes et croustillantes

image-9476

Amuses-bouche, Entrées chaudes, RamadanAvec 0 commentaires

Navigation des articles

← Brioche fourrée Mozza/Beurre à l’ail, burger, et Poulet épicé
Briwat’ aux cacahuètes →

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Qui m’aime me suivent!

Commentaires récents

  • wattoote dans Gaufres comme à la fête foraine
  • Chris dans Mini tartelettes aux chocolat et confiture de lait caramélisé
  • Couzina dans Mini tartelettes aux chocolat et confiture de lait caramélisé
  • The-FoodTrotter dans Mini tartelettes aux chocolat et confiture de lait caramélisé
  • BACHELET Milène dans Napolitain géant
  • Sonia250883 dans Bniwen, gâteaux sans cuisson
  • admin dans Bniwen, gâteaux sans cuisson
  • Sonia250883 dans Bniwen, gâteaux sans cuisson
  • Amiri dans Harira
  • Amiri dans Coeurs Sablés très fondants fourrés à la confiture de fraise
  • Politique de confidentialité
  • Contact
© Couzina.fr . All Rights Reserved.