Fondant au chocolat très coulant
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Fondant au chocolat très coulant

By 03/05/2020

Ingredients

Instructions

Pour 6 fondants: 160 g de chocolat noir, 130 g de beurre (demi-sel c'est meilleur, si vous mettez du beurre doux, ajoutez une pincée de sel ou fleur de sel), 150 g de sucre en poudre (j'ai mis 100g) , 3 œufs, 50 g de farine T55.

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  1. On fait fondre le beurre avec le chocolat .
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  2. Puis on y ajoute sucre , on fouette.
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  3. On ajoute les oeufs un à la fois en fouettant bien à chaque incorporation.
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  4. Puis la farine tamisée. On l'ajoute délicatement.
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  5. On obtient une belle pâte.
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  6. On verse dans des moules à muffins .
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    (Je vous déconseille de les monter dans des caissettes en papier comme moi car en voulant retirer le papier vous allez fissurer le fondant )
  7. On enfourne à 220°C pendant 11 à 14 minutes ( 14min pr moi)( en chaleur tournante c'est 210°C.)
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C'est juste un régal !

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Desserts, GâteauAvec 10 commentaires