Cookies Outrageous Chocolat&Banane façon Martha Stewart
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Cookies Outrageous Chocolat&Banane façon Martha Stewart

By 14/06/2020

Ingredients

Instructions

Il nous faut : 3 oeufs moyens, 220g de chocolat noir , 60g de beurre 82%MG, 110g de Farine T55, 1/2 càc fde levure chimique,, 2 pincées de fleur de sel, 160g de sucre roux ou de sucre semoule, 150g, de pépites de chocolat + 50g pour le dessus et quelques morceaux de banane.

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  1. On fait fondre le chocolat avec le beurre soit au bain-marie , soit directement à la casserole.
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  2. On mélange la levure à la farine.
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  3. On bat au batteur électrique les oeufs avec le sucre.
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  4. Jusqu'à obtenir un mélange mousseux. et légèrement blanchi comme la photo qui suit.
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  5. On y incorpore le mélange chocolat et beurre fondus.
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  6. Et on ajoute en 3 fois le mélange farine + levure chimique.
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  7. On ajoute la fleur de sel.
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  8. Soit on met dans une poche à douille notre pâte afin de pocher des cercles, ou bien on le fait à la cuillère.
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    On recouvre de pépites de chocolat et de petits morceaux de bananes.Pensez à laisser un espace (plus que moi) entre chaque car ils vont s'étaler à la cuisson.
  9. On enfourne pour 12 minutes à 160°C.
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Belle recette à vous...

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