Tiramisus sans oeufs légers (framboise/spéculos; Café)
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Tiramisus sans oeufs légers (framboise/spéculos; Café)

By 06/01/2020

Ingredients

Instructions

  1. On bat à vitesse rapide 500g de mascarpone très froid avec 50g de sucre glace et on ajoute 100ml de crème liquide épaisse très froide et 1/2 cac de vanille en poudre , jusqu'à bonne consistance . (J'ai ajouté l'équivalent de 2 verres de chantilly du commerce car je voulais la finir).
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  2. Pour les tiramisus Framboise/Spéculos, on met un peu de coulis de fruits rouges dans chaque fond de verrine.
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  3. On recouvre de Spéculos émiettés.
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  4. On met une couche de notre crème mascarpone.
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  5. On recouvre de framboises .
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  6. Puis à nouveau de spéculos émietté.
    On recouvre de crème mascarpone .
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  7. On décore selon nos envies avec la crème mascarpone vanillée restante.
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  8. On parsème un peu spéculos émiettés.
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  9. Pour ceux au café c'est la même crème, juste on met d'abord un boudoir coupé en 2 imbibé de café (j'ai utilisé un expresso d'intensité 8), une couche de crème , boudoir imbibé de café et crème , on saupoudre de poudre de cacao non sucrée.
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Belle recette à vous...

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