Tiramisus aux fraises à la chantilly mascarpone (sans oeufs)
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Tiramisus aux fraises à la chantilly mascarpone (sans oeufs)

By 25/05/2019

Ingredients

Instructions

  1. On bat au fouet à vitesse rapide 250g de mascarpone froid, 200ml de crème liquide très froide et 50g de sucre glace jusqu'à ce que ça monte en chantilly.
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  2. On ajoute 1/2 càc de vanille en poudre.
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  3. On met en poche à douille avec la douille de notre choix.
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  4. On met dans le fond de nos verrines du coulis de fruits rouges (en mixant une dizaine de framboises avec une dizaine de fraises et 3 càs de sucre glace).
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  5. On met 1 cas et demie de spéculos émietté. Puis une fraise coupée en rondelles.
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  6. On recouvre d'une couche de crème.
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  7. A nouveau coulis et spéculos émietté. Puis, rondelles de fraises.
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  8. On finit par une couche de crème et points de crème pour que se soit joli.
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  9. Pour décorer on parsème légèrement de miettes de spéculos et d'une petite fraise.
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