Briwat’ à la viande et aux carottes farcis au kiri
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Briwat’ à la viande et aux carottes farcis au kiri

By 27/05/2019

Ingredients

Instructions

  1. On hache finement au couteau 2 gros oignons et on écrase 6 gousses d'ail préalablement épluchées.
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  2. On fait revenir le tout avec un bon fil d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
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  3. On ajoute 1 càc de cumin moulu.
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  4. Puis 500g de viande hachée nature .
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  5. Puis 1 càs bombée de paprika doux.
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  6. On assaisonne de sel et poivre selon les goûts.
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  7. Puis on met 4 cas bombées de persil frais hachée et 2 cas bombées de coriandre fraîche.
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  8. Quand la garniture a refroidi , on y incorpore 4 oeufs crus. On mélange.
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  9. Puis on ajoute 1 bol de carottes râpées.
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  10. On coupe en 2 une feuille de brick ronde.
    On place le morceau arrondi devant nous.
    On replie le morceau en 2 sur la longueur .
    On plie l'extrémité pointue gauche vers le haut à droite.
    On place 1/4 de morceau de kiri.
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  11. On ajoute 1 càs de garniture.
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  12. Et, on plie.
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  13. On les frit sur chaque face dans une huile chaude (pas brûlante).
    Jusqu'à ce que chaque face soit dorée.
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  14. Quand on les sort de la friture , on les place sur du papier absorbant.
    On sert avec un morceau de citron.
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Bricks, Entrées chaudesAvec 9 commentaires