Catégorie : Plats tunisiens

Chorba tunisiènne aux ivraies ( santeer)

Ingrédients:2 Oignons 1 bouquet de Persil (queues + feuilles) 3 brins d’une botte de Céleri (queues + feuilles) Poivre/Sel/Colorant alimentaire/1 càc de Paprika 1 càc...

Chorba au frik

Ingrédients:300g. de morceaux de boeuf 3càs d’huile 1 gousse d’ail Sel/Poivre noir 1/4 de càc de piment doux quelques pistils de safran pur (on peut...

Bricks

Ingrédients:I2 paquets de feuille de bricks 3 ou 4 grosses pommes de terre 250g, de viande hachée nature 1 petit bouquet de persil frais 1...

Pâtes et ses boulettes à la tunisienne

Ingrédients:Pour les pâtes: 500g. de Pâtes (macaroni) Moitié d’une boite de Tomate Concentrée d’environ 380g 5 gousses d’Ail 3 Feuilles de laurier 4 càs de...

Tchakchouka tunisiènne

Ingrédients:5 cornes de boeuf ( se sont des piments verts pas piquant) 5 Pommes de terre 3 ou 4 Tomates 3 gousses d’ail Sel/Poivre/Paprika(soit fort...

Tajine tunisien

Ingrédients:– 2 Pommes de terre -8 Oeufs -1 grand bol de petits pois -300 g. d’Escalope de dinde -1 beau bouquet de Persil -2 Oignons...