Velouté de poireaux et pomme de terre
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Velouté de poireaux et pomme de terre

By 16/08/2011

Ingredients

Instructions

  1. Laver et couper en fines  rondelles vos blancs de poireaux.
  2. Puis faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive (ou le beurre).
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    Pendant ce temps-là, éplucher vos pommes de terre, coupez-les en gros cubes, lavez-les.
  3. Puis ajoutez-les aux poireaux. Remuer.
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  4. Ajoutez l'eau et le lait.
  5. Assaisonner avec le sel et le poivre.
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  6. Laisser cuire pendant 1/2 heure (=30 minutes).
  7. Puis mixer et ajouter la crème fraîche.

 

 

Entrées chaudes, Soupes/Potages/ChorbaAvec 1 commentaire