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Tagliatelles au saumon fumé

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Tagliatelles au saumon fumé
Tagliatelles au saumon fumé
  • Serving: 4 personnes
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Tagliatelles au saumon fumé

By Couzina 10/12/2018

Ingredients

  • Tagliatelles - 400g
  • Eau - pour les pâtes
  • Ail - 1 gousse
  • Huile d'Olive - 1 fil
  • Crème Fraîche Épaisse - 250g
  • Ciboulette (séchée ou fraîche) - 3 càs
  • Moutarde - 1 càs bombée
  • Sel/Poivre - selon les goûts
  • Saumon fumé - 200g
  • Jus de citron - le jus d'1/2 citron
  • Parmesan râpé - 1 poignée + de quoi rajouter si besoin

Instructions

  1. On met 400g de tagliatelles à cuire  dans de l'eau bouillante préalablement salée.
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  2. On écrase une gousse d'ail préalablement épluchée. On la fait revenir avec un fil d'huile d'olive sur feu moyen.
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  3. On ajoute 250g de crème fraîche épaisse.
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  4. Puis 3 càs de ciboulette séchée ou fraîche finement hachée.
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  5. On incorpore 1 càs bombée de moutarde.
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  6. On assaisonne de sel et de poivre selon ses goûts (mais ne pas oublier que le saumon fumé est salé et le parmesan également). On augmente un peu la chaleur jusqu'en légère ébullition puis on abaisse le feu.
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  7. On ajoute alors, le saumon fumé coupé en petits morceaux.
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  8. Puis le jus d'1/2 citron jaune.
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  9. Quand le saumon est cuit on ajoute 1 poignée de parmesan.
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Puis on sert avec les tagliatelles bien chaudes et un peu de parmesan dans un petit contenant si vous avez l'envie d'en rajouter.

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Bon appétit.

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Commentaires (18)

  • delphine 10/12/2018 à 17 h 35 min

    Oh je suis une grande fan de ton plat, j’en ai l’eau à la bouche
    Bises et belle soirée

  • La cuisine de poupoule 10/12/2018 à 17 h 38 min

    Une très belle assiette
    Bonne soirée bisous

  • Chris 10/12/2018 à 19 h 24 min

    J’adore !

  • samar 10/12/2018 à 20 h 18 min

    Salem habibati,
    un bon repas simple et savoureux surtout que j’adore le saumon fumée
    bisous

  • Val 10/12/2018 à 21 h 06 min

    C’est une recette que j’adore! Bisous

  • kekeli 11/12/2018 à 6 h 04 min

    Quelle jolie recette !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

  • patissi-patatta 11/12/2018 à 8 h 37 min

    Un très bon plat à déguster avec plaisir. Bonne journée

  • Emmanuelle 11/12/2018 à 9 h 43 min

    C’est un joli plat, très appétissant, bonne journée 🙂

  • les petits plats de Béa 11/12/2018 à 17 h 25 min

    C’est un très bon plat de pâtes que j’aimerai bien avoir sur ma table ce soir bonne fin de journée

  • salima 11/12/2018 à 23 h 10 min

    un plat simple et savoureux à la fois ! bises

  • lolo 12/12/2018 à 9 h 00 min

    un plat que nous adorons et que je fais régulièrement ! bonne journée bises

  • Dine avec Sandrine 12/12/2018 à 14 h 31 min

    Des pâtes et du saumon, idéal pour moi et mes gourmands!!! On adore!
    Dine avec Sandrine

  • Cécile CC 12/12/2018 à 14 h 49 min

    Ces tagliatelles doivent être délicieuses, bises

  • Sylvie et Marc 12/12/2018 à 18 h 33 min

    Je m’inviterais bien à ta table ce soir! Bisous. Sylvie.

  • Marlyzen 12/12/2018 à 18 h 37 min

    Le saumon fumé sublime tes tagliatelles ! Une belle sauce également.

  • The-FoodTrotter 12/12/2018 à 19 h 16 min

    Les tagliatelles au saumon fumé c’est un régal en toute occasion! Je te pique l’idée ça me trop envie 🙂

  • Nadège 15/12/2018 à 17 h 04 min

    C’est un beau plat de pates, mon mari aurait adoré
    bises

  • kekeli 18/12/2018 à 7 h 15 min

    jolie recette !!
    Je te souhaite une bon mardi. Bisous

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