Ingrédients:
4 Oeufs
60g de Farine
20 Framboises
150g de Sucre en poudre
100g de Chocolat entre 65% et 80%
110g de Beurre
1 cas bombée de Chocolat Amer en Poudre Non Sucré
100g de Chocolat noir fondu pour l’enrobage + 10g de Beurre
Décors: j’ai utilisé des petites perles roses en sucre

1/Il nous faut 4 œufs; 60g de farine; 20 framboises, 150g de sucre en poudre, 100g de chocolat entre 65% et 80%, 110g de beurre et 1 cas bombée de chocolat amer en poudre non sucré. (+ 100g de chocolat noir pour l’enrobage auquel on ajoute 10g de beurre).12439052_10206767562560000_4845465494317515433_n

2/On fait fondre au bain-marie ou au micro-ondes le beurre et le chocolat.1491629_10206767562760005_5626922461117396951_n

3/Dans le bol de mon robot je mets les œufs entiers et le sucre et je mets le fouet à vitesse maximale pendant 5 minutes non stop.12573206_10206767563040012_6076909344883648059_n

On obtient une texture bien mousseuse et blanche.8271_10206767563240017_2296185210878944460_n

4/On y ajoute le mélange beurre/chocolat fondu qu’on incorpore bien au fouet manuel.12400689_10206767563560025_7445674760475011888_n

5/Puis on ajoute la farine.12495186_10206767563800031_2742986461014638095_n

6/Le chocolat en poudre non sucré.12509245_10206767564000036_7332428975604323204_n

7/Puis on coule dans nos empreintes à muffins 1 càs bombée de pâte. ( j’ai utilisé un moule à empreinte en forme de roses).12552562_10206767564320044_5559461758045448360_n

8/Au centre on place 2 framboises.12510491_10206767564480048_5620342216417709998_n

9/Puis 1 càs bombée de pâte à nouveau ( il ne faut pas aller jusqu’au bord de l’empreinte mais laisser 1cm).12540675_10206767564800056_5742477076036124526_n

10/On enfourne à 210°C pendant 12 minutes ( j’ai ajouté 2 minutes de cuisson).

Quand on les sort du four on laisse un peu refroidir puis on les démoule.

11/On fait fondre 100g de chocolat noir avec 10g de beurre puis on en badigeonne chaque muffins.12573936_10206767565000061_9141050669012140850_n

12/On peut décorer avec des perles de sucre rosées ou tout autres décors. ( j’en ai fais 10 en tout avec mon moule).12417714_10206767565200066_5975484112669738163_n

Une petite vue de l’intérieur!!!! 😍😍😍😍12494817_10206767565720079_1313252956551409551_n