Catégorie : Desserts

Charlotte à la framboise et vanille

Ingrédients:Pour la Chantilly aux framboises: Une vingtaine de Framboises 20g de Sucre Glace 40cl de Crème Liquide Épaisse à 30% FROIDE 1 ou 2 sachet...

Éclairs au chocolat

Ingrédients:Pour la Pâte à Choux: 4 Oeufs 125 ml d’Eau 125 ml de Lait 4 g de Sel 8 g de Sucre en poudre 100...

Trianon ou Royal

Ingrédients:Pour le biscuit: 3 Oeufs 100g de Sucre en poudre 50g de Poudre d’Amande 60g de farine Pour le croustillant: 200g de Pralinoise (que vous...

Moelleux au chocolat de Pierre Hermé

Ingrédients:75g de Farine 60g de Poudre d’Amandes 90g de Sucre en Poudre 3 Oeufs Entiers 300g de Chocolat noir(pour moi: 100g de 70% et 200g...

Verrines de ricotta façon stracciatella à la fraise et mangue

Ingrédients:250g de Ricotta 35g de Sucre en Poudre, Vermicelles de Chocolat une quinzaine de Fraises 1/2 Mangue un peu de Chantilly sucrée maison ou industrielle...

Tarte bananes/nutella

Ingrédients:Pour la crème: 500ml de Lait 3 Jaunes d’Oeufs 100g de Sucre en Poudre quelques gouttes d’Arôme de Banane Pour la pâte: 300g de Farine...

The Tea-ramisu

Ingrédients:4 Blancs d’Oeufs 250g de Mascarpone Chantilly (selon vos goûts pour la quantité) 100g de Sucre en poudre voir même 50g suffit 3 Pêches ou...

Glace au Nutella

Ingrédients:1/2L de Lait demi écrémé 250g de Nutella 5 Jaunes d’Oeufs 100g de Sucre en Poudre 1/On commence par préparer une crème anglaise en faisant...

Glace à la menthe aux pépites de chocolat

Ingrédients:1/2L de Lait demi-écrémé 10 Feuilles de Menthe fraîches (au moins) 5 Jaunes d’Oeufs 100g de Sucre en Poudre 25cl de Créme Liquide Entière quelques...