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Pain d’épices

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Pain d’épices

By Couzina 08/12/2019

Ingredients

  • Jus d'Oranges - 150ml
  • Farine T55 - 250g
  • Sucre en poudre - 150g
  • Miel crémeux - 180g
  • Beurre doux - 100g
  • Bicarbonate alimentaire - 1càc
  • Zeste d'oranges - celui d'1/2 orange
  • Mélanges d'épices pour pain d'épices - 1 càc

Instructions

Il nous faut : 150ml de jus d'orange , 250g de Farine T55, 150g de sucre en poudre, 180g de miel crémeux, 100g de beurre , 1 càc de bicarbonate de soude alimentaire , le zeste d'1/2 orange et 1 càc de mélange d'épices pour pain d'épices.

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  1. Dans la casserole on met le jus d'orange , le miel, le beurre et le zeste d'orange .

    Quand le beurre a fondu, on laisse tiédir hors du feu.

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  2. Dans un récipient creux on mélange la farine tamisée, le sucre , les épices et le bicarbonate de soude.
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  3. Puis quand le mélange liquide a tiédi , on l'ajoute aux matières sèches mélangées .
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  4. On mélange bien et on obtient une belle pâte bien parfumée.
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  5. On chemise son moule de papier cuisson (sauf si votre moule est en silicone, juste graisser-le un peu). Et on y coule la pâte.

    On l'enfourne en démarrant la cuisson à four froid, on met à 150°C le four et on laisse cuire 1 heure.

    image-8738

On obtient un pain d'épices bien moelleux et tellement parfumé qu'il est dure d'y résister mais si vous patientez 1 ou 2 jours il sera meilleur (en l'enrobant de film alimentaire ).

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GâteauAvec 7 commentaires

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Commentaires (7)

  • Le petit monde de NatieAK 08/12/2019 à 15 h 55 min

    Hello
    J’ai des souvenirs d’enfance de pain d’épices.
    Merci pour ce délicieux partage gourmand.
    Bon dimanche

  • sotis 09/12/2019 à 13 h 59 min

    il me fait envie ton pain d’épice, je note!!!! bisous

  • Sylvie et Marc 09/12/2019 à 17 h 08 min

    J’adore le pain d’épices! Un incontournable de ces fêtes de fin d’année. Bises.

  • Nadège 09/12/2019 à 17 h 48 min

    Mon petit pêcher mignon, j’adore,
    bises

  • une-petite-faim 10/12/2019 à 22 h 43 min

    coucou justement je vais me lancer bientôt, le tiens me tente vraiment 😀 bisous

  • Not parisienne 11/12/2019 à 6 h 58 min

    Coucou, j’adore le pain d’épices, c’est trop bon, un vrai plaisir d’hiver! bisous!

  • Cécile CC 13/12/2019 à 12 h 26 min

    J’adore le pain d’épices, il a l’air délicieux ! bonne journée

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