Après-midi au Salon du Chocolat 2015

Jeudi passé, nous sommes allés en famille visiter le salon du chocolat, que mon fils et moi avons surnommé le pays du chocolat!!! On a passé un super moment et surtout on a découvert et gouté plein de bonnes gourmandises chocolatées mais pas QUE!!! il y avait aussi des spécialités de pain d’épices, de macarons, de nougats, de pralines....

 

Mascotte du salon du chocolat , un énorme ours en chocolat de 6m de haut réalisé par la chef-pâtissière Christelle Brua ( mon fils de 4 ans m’a dis : ‘ on va le manger ?! ‘ Mdr! ).

Ces magnifiques sculptures tout en chocolat se trouvait à côté de l’endroit où se déroulait La Finale du ‘World Chocolate Masters’ où 20 artisans chocolatiers ont rivalisé de créativité autour du théme ‘Inspirations de la nature’. Les gagnants furent: 1er prix:Vincent Vallée (France) ; 2nd prix: Hisashi Onobayashi (Japon);3ème prix: Marijn Coertjens (Belgique).

Sculpture réalisée par Leonidas, juste magnifique, j’ai zoomé sur le chapeau que je trouve magnifiquement réussi!!!

Leonidas faisait une démonstration de chocolat saveur orange en direct, si vous voyez comment il maîtrise le chocolat vous seriez jaloux, lol!!!! En 2,3 mouvements il nous sort une cinquantaine de chocolats méga délicieux (chocolat noir à l’orange ).

Voici quelques robes en chocolat qui ont défilé cette année, très jolies!!!

J’ai découvert ces magnifiques fleurs et bouquets de fleurs en chocolat, de HORS DES SENTIERS BATTUS, c’est époustouflant tout ce qui peut être réalisé avec du chocolat!!!

D’ailleurs j’ai acheté un bouquet pour ma maman et on m’a offert une fleur que voici:

Il y avait des ateliers pour enfants également:

J’ai pris ces photos chez un artisan chocolatier qui faisait aussi des outils en chocolat mais je n’ai pas retenu son nom:

 

Macarons maison sans crème ni ganache et truffes de ‘FLOWER GARDEN’ :

Qui veut des truffes?!?!

Nous avons dégusté également un chocolat chaud au COMPTOIR DE MATHILDE, j’ai goûté le chocolat noir/orange vraiment très bon , mon mari a pris chocolat noir qui était très chocolaté sur la fin et mon beau frère a pris chocolat noir/piment d’Espelette sympathique car on ressent le piment d’Espelette après avoir bu donc effet Kiss Cool, lol! )

Pâtes à tartiner magnifiquement délicieuses (j’en suis tombée amoureuse! ) de ‘ JACQUES BOCKEL’:

Juste irrésistibles les pots de pâtes à tartiner NUT’ALSACE de JACQUES BOCKEL ( noisettes/ 45% de chocolat; noisettes/fort en choco et chocolat blanc).

Je ne sais pas si vous vous souvenez de la participante Hasnaâ à Masterchef en 2012, et bien elle est devenue chocolatière!!! Toujours si souriante et tellement douce que ce fut un plaisir de la rencontrer, je luis souhaite beaucoup de succès. Voici le lien de son site HASNAA Chocolats grands crus, par ici.

FRANCK KESTENER meilleur ouvrier chocolatier confiseur 2015, je n’ai pas pu résister à ses chocolats surtout un nommé ‘césar ‘ qui est un chocolat noir aromatisé au feuilles de laurier et huile d’olive.

Un petit tablier pour mon fiston, maintenant à chaque fois qu’on pâtisse, il le met!!! 🙂

MAGNUM également a lancé sa gamme de chocolats ( en magasin seule la version tablette est commercialisée pour le moment). Ceux fourrés au coulis de framboise sont à tomber!!!

Il y avait le spécialiste du Matériel professionnel en Boulangerie, Pâtisserie, Chocolaterie DECO RELIEF, chez qui j’ai acheté un petit moule à chocolat en forme de cœur, un thermomètre et un aérosol Velours blanc velvet pour recouvrir les entremets. ( ils avaient tellement de produits intéressants mais bon je peux pas tout acheter lol!).

Voili voilou, je vous ai partagé un peu de cet après-midi au salon du chocolat, j’espère que je ne vous ai pas trop donné envie de chocolat mais plutôt MEGA Envie de chocolat!!!! 

On s’est régalé au vrai sens du terme et nos yeux aussi!!!

Pour finir, la Tour Eiffel en chocolat: