Salade aux 2 pommes
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Salade aux 2 pommes

By 28/08/2018

Ingredients

Instructions

  1. On épluche , coupe en gros dés 4 pommes de terre moyennes. On les cuit à l'eau.
    Ensuite on les étuve, on les place dans un plat, on ajoute une quinzaine de feuilles de menthe finement hachées, un petit bouquet de coriandre finement haché (les herbes doivent être fraîches pas congelées ni séchées ), 1 petit oignon finement haché (si vous avez de l'oignon rouge se sera meilleur), 1/2 voir 1 pomme verte épluchée et épépinée finement hachée au couteau, le zeste d'un demi citron.
    On mélange le tout.
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  2. On ajoute 100g de fromage type Fêta , ou fromage frais (ex: saint môret). On mélange.
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  3. Dans un petit récipient on presse le jus d'1/2 citron; on met un peu d'huile d'olive, 1 càc de moutarde, 1 càc de mayonnaise, sel/Poivre , 1 pincée de curcuma en poudre, on mélange bien .
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  4. Puis on ajoute la sauce à notre salade, on mélange bien à nouveau. (Rectifiez l'assaisonnement avant de servir ).
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C'est prêt, plus qu'à décorer.

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C'est une salade vraiment légère , à laquelle la pomme apporte du pep's.

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Entrées froidesAvec 3 commentaires