Sablés fourrés
Print

Sablés fourrés

By 01/10/2017

Ingredients

Instructions

  1. Pour 12 biscuits fourrés : 220g de farine, 70g de sucre glace, 130g de beurre mou (pas fondu), 1 jaune d’œuf.
    image-7214
  2. On mélange la farine et le sucre glace.
    image-7215
  3. On ajoute le beurre mou.
    image-7216
  4. On peut ajouter le jaune d’œuf dès maintenant ou juste après avoir commencé à sabler la farine avec le beurre.
    image-7217
  5. On sable entre les doigts le mélange farine/sucre glace avec le beurre (et l’œuf si on l'a déjà ajouté).
    image-7218
  6. J'ajoute alors le jaune d’œuf.
    image-7219

    On mélange toujours du bout des doigts puis on ramasse la pâte.
    On la fraise rapidement .
  7. On la boule alors.
    image-7220
  8. On la filme et on la place au frais pendant 30 minutes.
    image-7221
  9. On abaisse la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé à 4mm d'épaisseur .
    image-7222
  10. On découpe dans la pâte des cercles de 7cm à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce.
    image-7223
  11. On les tamponne pour un peu de déco, (c'était une activité avec mes bambinos donc déco enfantine).
    image-7224
  12. On les place sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
    image-7225

    On les cuit à 180°C pendant 12 minutes ( à partir de 10 minutes surveillez).
  13. On les laisse refroidir après cuisson.
    image-7226
  14. On met 1/2 càc de pâte à tartiner sur un biscuit sur la partie non tamponnée .
    image-7227
  15. Et on referme avec un autre biscuit face tamponnée vers le haut.
    image-7228
  16. On les met sur une assiette et on les place au frais un petit peu pour que la pâte à tartiner fige un peu, je les ai juste posé à côté de la fenêtre ouverte vu le froid qu'il faisait ce jour-là.
    image-7229

C'est prêt!!! 

image-7230

GâteauAvec 22 commentaires