‘Ojja tunisienne à la viande hachée
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‘Ojja tunisienne à la viande hachée

By 11/07/2018

Ingredients

Instructions

 

  1. On émince en lamelles 3 oignons rouges de taille moyenne.
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    Ils sont trop beaux mes petits oignons rouges, on les a cueilli à la Ceuillette de Cergy

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    On place tout ça dans une poêle assez large.

  2. On ajoute un bon fil d'huile d'olive et hop c'est parti pour la cuisson sur feu mi-fort .
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  3. Une fois que les oignons ont pris cuisson; on ajoute 600g de tomates concassées ou 6 belles tomates coupées en morceaux (sans les peler ni les épépiner).
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  4. On ajoute 2 belles gousses d'ail finement hachées.
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  5. Du sel selon les goûts.
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  6. 1/2 càc de carvi en poudre.
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  7. Et 1/2 càc de coriandre en poudre.
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  8. Puis, 1/2 carré de sucre.
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  9. Ensuite,  2 càc bombées de tomates concentrées.
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  10. On remplit la boîte de tomates concassées d'eau 1 fois et demie et on verse .
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    On laisse mijoter une dizaine de minutes.
  11. On ajoute 300g de viande hachée nature que l'on assaisonne d'un peu de sel et que l'on éparpille.
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  12. Quand la viande hachée est cuite on ajoute 4 œufs entiers.
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  13. Quand vous arrivez à la cuisson souhaitée des œufs vous ajoutez 2 ou 3 càs de persil frais haché.
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C'est prêt ! !!! A table !!!! 

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