Sirop à 30° Baumé, (pour imbiber vos génoises)

1. Pesez 0.5L d'eau et 675g de sucre en poudre.
   Mettre les 2 dans une casserole sans mélanger en commençant par l'eau.
   
   
2. On peut l'aromatiser mais ce n'est pas obligé, j'ai mis de l'arôme de vanille (1 càc ). 
   
   
3. Puis on met sur feu moyen , et on laisse jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans l'eau. Le résultat est celui en photo,cela prend un peu de temps donc vous pouvez faire autre chose en attendant.
   
   

Ce sirop nous permettra d'imbiber toutes nos génoises. Il se conserve 8 jours au réfrigérateur et bien plus longtemps au congélateur.