Catégorie : Plats marocains

Boules à la noix de coco

Ingrédients:-5OOg. de Farine -3 Oeufs -1 sachet de Levure Chimique -1 sachet de Sucre Vanille -250 g de Sucre -250.g de Beurre Fondu -2càs de...

Couscous au légumes

Ingrédients:-1,5kg, de viande de gigot de mouton coupé en gros morceaux (ou des pilons de poulet) -1 grand bol de Pois chiche -1 Tomate mondée...

Bastila marine

Ingrédients:12 de Feuilles de Bricks (grand format) 500 g de Poisson à chair blanche 500 g de Crevettes 150 g de Fromage Râpé 160 g...

Tajine de viande d’agneau et ses légumes

Ingrédients:-250g. de Viande d’Agneau coupée en morceaux -2 Poivrons verts doux -1 Pomme de terre (moyenne) -1 Oignon (moyen) -1 Tomate -Sel/Poivre/1càc de Paprika/1càs de...

Marr’ka de poulet et ses pommes de terre aux olives vertes

Ingrédients:3 Cuisses+Pilons (sans les séparer) de poulet 10 Pommes de terre 15 Olives vertes 1 Oignon Sel/Poivre/Colorant alimentaire (un peu)/2 càs de Curcuma/Gingembre Un petit...

Pains maison

Ingrédients:-300g. de Semoule extra-fine (ex:’ le Renard) -200g.de Farine blanche -10g de Levure Boulangère -Sel (selon votre goût) -250ml d’Eau tiède (voir plus de manière...

Tajine de « gadid » et ses petits légumes

Ingrédients:-1 boite de petites Pommes de terre rondes -10 tiges de Persil frais -6 Tomates Cerise -La moitié d’une Aubergine -Viande séchée de mouton ‘gadid’...

Meloui

Ingrédients: -500g. de farine blanche -Beurre (une plaquette) -Huile (un bol) -Sel -Semoule fine (un bol) -Eau -Levure boulangère (facultatif)...

Harcha fourrée aux dattes

Ingrédients: -500g. de Semoule fine -250 ml de Lait -4càs de Sucre en poudre -250g de Beurre fondu -2 sachet de Levure chimique -2 sachet...