Catégorie : Plats marocains

Mhajeb (msemens farcis)

Ingrédients:1kg. de Semouline Fine 800g de Farine 2 càc de Sel fin (pour la pâte) Eau tiède 6 Tomates Moyennes 7 Oignons moyens 1 Poivron...

Beignets (khlingo)

Ingrédients:(Pour au moins une trentaine de pièces) -500g.de Farine -1 càs de Sucre en Poudre -1 sachet de Sucre vanille -1/2 càc de Sel -1...

Tajine de veau aux choux fleurs et pommes de terre

Ingrédients:-2 Morceaux moyens de Veau -1/2 Choux Fleur -6 ou 7 petites Pommes de Terre -1 Oignon -2 Gousses d’Ail -1 Tomate -1 càs de...

Chorba aux crevettes

Ingrédients:500g de Crevettes décortiquées 1 Oignon 2 gousses d’Ail 2 càs de Persil haché 1 fil d’Huile d’Olive 1 branche de Céleri 2càs de Coriandre...

Tajine de poulet aux pommes de terre et carottes

Ingrédients:-3 Carrotes -4 Pommes de terre -2 ou 3 pilons de Poulet (1 pilons par personne) -1 poignée d’Olives Vertes dénoyauttées -1/2 Oignon -2 gousses...

Marr’ka à la viande et aux carottes

Ingrédients:-1kg de Viande de Veau ou d’Agneau -une quinzaine de grosses Carottes -2 gros Oignons -1 petit bouquet de Persil et de Coriandre -Sel/Poivre/1càs de...

Tajine aux 7 légumes

Ingrédients:-2 Escalopes de Dinde -1 poignée d’Haricots Verts -la moitié d’un Piment rouge -1 grosse Pomme de terre -la moitié d’une Aubergine -1 Courgette Verte...

Boules à la noix de coco

Ingrédients:-5OOg. de Farine -3 Oeufs -1 sachet de Levure Chimique -1 sachet de Sucre Vanille -250 g de Sucre -250.g de Beurre Fondu -2càs de...

Couscous au légumes

Ingrédients:-1,5kg, de viande de gigot de mouton coupé en gros morceaux (ou des pilons de poulet) -1 grand bol de Pois chiche -1 Tomate mondée...