The Tea-ramisu

Ingrédients:
4 Blancs d’Oeufs
250g de Mascarpone
Chantilly (selon vos goûts pour la quantité)
100g de Sucre en poudre voir même 50g suffit
3 Pêches ou Nectarines
1 bol de Thé ( soit un thé maison, ou en dosettes, ou en sachet, ou du commerce comme Nestea ou autres…)

1/On bat 4 blancs d’œuf en neige.

2/On mélange bien, 250g de mascarpone avec 100g de sucre en poudre jusqu’à dissolution du sucre.

3/Puis on incorpore la chantilly.

4/Puis les blancs d’œufs battus en neige. Pour bien aérer la crème,utilisez une spatule afin de soulever et non de mélanger.

5/On épluche; dénoyaute et coupe en petits morceaux 3 pêches.

6/On prépare tous les ingrédients devant soi; dont un bol de thé (soit vous faites un thé maison au parfum que vous aimez en pensant à le sucrer , ou vous utilisez les dosettes de thé ou même du thé glacé du commerce).

7/On imbibe les biscuits à la cuiller en les passant rapidement dans le thé.

8/On dépose les morceaux de boudoirs imbibés de thé dans le fond des verrines puis on place quelques morceaux de pêche.

9/On recouvre d’une cas de crème puis à nouveau de biscuits à la cuiller imbibés de thé.

10/On remet quelques morceaux de pêche.

11/On recouvre de crème; on lisse puis on recouvre de film alimentaire.

 

On place au réfrigérateur pendant au moins 3h.

Décorer avant de servir.

 

Voici, une version à partager:

Vous allez vous régaler en toute légèreté!!!